{"id":20780,"date":"2025-11-26T19:57:25","date_gmt":"2025-11-26T18:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/poggiomandorlo.it\/main\/?post_type=product&#038;p=20780"},"modified":"2025-11-26T19:57:25","modified_gmt":"2025-11-26T18:57:25","slug":"apici","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/poggiomandorlo.it\/main\/product\/apici\/","title":{"rendered":"Apici"},"content":{"rendered":"<p><strong>Uvaggio:<\/strong> Cabernet Franc<br \/>\n<strong>Eta\u0300 della vigna:<\/strong> impiantata tra il 2001 ed il 2002<br \/>\n<strong>Qualita\u0300 del terreno:<\/strong> marne di arenaria e di calcare<br \/>\n<strong>Giacitura e altimetria:<\/strong> nord\/ovest &#8211; 400 metri s.l.m.<br \/>\n<strong>Sistema d\u2019allevamento:<\/strong> cordone speronato<br \/>\n<strong>Densita\u0300 d\u2019impianto:<\/strong> 6.000 piante per ettaro<br \/>\n<strong>Vendemmia:<\/strong> manuale con cernita delle uve. Resa: 4000 kg\/ha<br \/>\n<strong>Vinificazione:<\/strong> fermentazione in vasche d\u2019acciaio a temperatura controllata tra 22 e 24\u00b0 C. con follature multiple giornaliere. Periodo di macerazione da 18 a 21 giorni con analisi chimiche e sensoriali durante tutto il periodo.<br \/>\n<strong>Affinamento:<\/strong> 30 mesi in tonneaux di rovere francese<br \/>\n<strong>Caratteristiche:<\/strong> rosso rubino intenso tendente al porpora. Sentori fruttati di cliliegia, mora e ribes accompagnate da note di cuoio e vaniglia. Spezie scure in evidenza con note balsamiche esaltate dall\u2019affinamento. In bocca voluminoso e caldo con vena acida in evidenza e tannini fitti e ben definiti.<br \/>\n<strong>Alcol:<\/strong> 14,5% Vol.<br \/>\n<strong>Abbinamenti consigliati:<\/strong> primi piatti con sugni di carne e funghi, arrosti e stracotti, selgaggina e formaggi a media stagionatura.<br \/>\n<strong>Servizio:<\/strong> bicchieri a calice ampi. Temperatura consigliata di degustazione 18\u00b0 C. Consigliata la decantazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>A\u0300pici<\/strong> nasce dalla nostra ventennale conoscenza del Cabernet Franc. Coltivate in vigneti con esposizione ottimale e caratterizzate dal suolo vulcanico le uve esprimono in pieno la connotazione territoriale di un vitigno nobile e difficile ma in grado di donare grandi vini quando interpretato correttamente. Ottimo anche da giovane, A\u0300pici e\u0300 un eccezionale vino da lungo affinamento e trova nel tempo un alleato prezioso per sviluppare complessita\u0300 ed eleganza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20781,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[264],"product_tag":[202],"class_list":{"0":"post-20780","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cabernet-franc","7":"product_tag-cabernet-franc","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-external"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Apici - Poggio Mandorlo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le uve esprimono in pieno la connotazione territoriale di un vitigno nobile e difficile ma in grado di donare grandi vini.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/poggiomandorlo.it\/main\/product\/apici\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Apici - 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